lunes, 7 de julio de 2014

Yuca


Sabia es la madre natura, y siempre nos esta asombrando con sus sorpresas. En la localidad de Catalina de Güines, Alberto Marrero Chavez, es una de los sorprendidos al desenterrar una yuca de casi 2 metros de largo y aproximadamente 50 libras de peso.
Corte (A)

La Yuca es un tubérculo perteneciente a la familia Euphorbiacea y al género Manihot, siendo la del tipo Manihot Esculenta Crant la que es comercialmente conocida, es un arbusto muy ramificado, de hasta 2.5 m de altura, con flores de color amarillo verdoso, la raíz alcanza hasta 8 cm de diámetro y 90 cm de longitud, los frutos asemejan pequeños plátanos y son comestibles.
La yuca constituye uno de los alimentos fundamentales, especialmente en aquellas zonas con déficit alimentario, gracias a su importante contenido proteico y energético.

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